Чай из бузины черной: полезные свойства, заготовка и приготовление

Что за растение Бузина черная?

Бузина черная (латинское название Sambucus nigra) — кустарник или небольшое дерево, известное своими ароматными цветами и ягодами. Для приготовления чая и настоев используются как цветы, так и плоды бузины.

Полезные микроэлементы и вещества

Цветы и ягоды бузины черной содержат множество полезных веществ, включая:

• Витамины: Витамин C, витамины группы B (B1, B2, B3, B6).
• Минералы: Кальций, калий, магний, железо, фосфор.
• Ферменты: Флавоноиды, антоцианы, танины.
• Прочие вещества: Эфирные масла и органические кислоты.

Заготовка бузины черной

Для заготовки бузины черной следуйте рекомендациям:

• Сбор: Цветы собирают в период цветения (май-июнь), когда они полностью распустились. Ягоды собирают в сентябре-октябре, когда они достигают полной зрелости.
• Сушка: Цветы сушат в тени, в хорошо проветриваемом месте, а ягоды можно сушить в сушилках или духовке при низкой температуре.
• Хранение: Сухие цветы и ягоды хранят в герметичных контейнерах, вдали от света и влаги.

Способы приготовления чая и настоев

Для приготовления чая и настоев из бузины черной можно использовать следующие методы:

• Чай: 1-2 чайные ложки сушеных цветков залейте 200 мл кипятка. Настаивайте под крышкой 10-15 минут, затем процедите.
• Настой: 1-2 столовые ложки сушеных ягод залейте 200 мл холодной воды и оставьте на 4-6 часов в холодильнике.
• Отвар: Для более насыщенного напитка можно приготовить отвар: 1 столовую ложку сушеных ягод залейте 300 мл воды, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем настаивайте 30 минут и процедите.

Правила употребления и хранения

• Употребление: Рекомендуется пить чай или настой 1-2 раза в день. Можно добавлять мед или лимон для улучшения вкуса.
• Хранение: Сухие цветы и ягоды хранят в герметичных контейнерах в темном и сухом месте. При правильном хранении они могут сохранять свои свойства до 1 года.

Результаты применения для здоровья

Чай и настой из бузины черной обладают множеством полезных свойств:

• Укрепляют иммунитет и помогают при простудах.
• Обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
• Способствуют улучшению пищеварения и нормализации обмена веществ.
• Успокаивают нервную систему и помогают при стрессах.

Произрастание бузины черной

Бузина черная произрастает в лесах, на опушках, в кустарниках и вдоль дорог Европы, Азии и Северной Америки. В России её можно встретить в различных регионах, особенно в европейской части страны.

Чай из бузины черной — это не только ароматный и вкусный напиток, но и полезный, способствующий поддержанию здоровья и улучшению общего самочувствия.