салат1

Салат с Кольраби и морковью
Ингредиенты:
1 средняя кольраби
1 большая морковь
1 сладкий перец (желтый или красный)
1/2 красного лука
2-3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка яблочного уксуса (по желанию)
Соль и перец по вкусу
Зелень (петрушка или укроп) для украшения
***
Приготовление:
Подготовка овощей: Кольраби очистите от кожуры и нарежьте тонкими полосками или натрите на крупной терке. Морковь также очистите и натрите на крупной терке. Сладкий перец нарежьте тонкими полосками, а красный лук — полукольцами.
Смешивание: В большой миске смешайте кольраби, морковь, сладкий перец и красный лук.
Заправка: В отдельной миске смешайте оливковое масло, яблочный уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Сборка салата: Полейте овощи заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись.
Подача: Дайте салату настояться 10-15 минут, чтобы овощи пропитались заправкой. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Сыроедческий салат с капустой Кольраби и морковью отлично подходит как гарнир или легкое самостоятельное блюдо! Приятного аппетита!

Капуста Кольраби

Уникальный сорт капусты Кольраби известен своим необычным внешним видом: клубнеобразное утолщение стебля, которое может быть зеленым или фиолетовым. Этот овощ обладает нежным, сладковатым вкусом и хрустящей текстурой, что делает его популярным в салатах и гарнирах. Кольраби богата витаминами C и K, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Она легко выращивается и устойчива к холодам, что делает ее отличным выбором для огородников.

Популярные рецепты с Кольраби


Салат с капустой Кольраби и морковью